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O Evento
O projeto de intercâmbio gastronômico entre Bahia, Angola e Nigéria visa a troca de conhecimentos e experiências e a difusão do patrimônio cultural da África e sua diáspora, através da culinária, envolvendo especialistas nacionais e internacionais.
A Taste Black History, uma organização africana, com sede em Londres, voltada para a promoção da cultura africana, em parceria com o Senac, propõe marcar os 400 anos desde a chegada do primeiro barco com escravos à América. Intitulada ‘1619 Sabores’, a iniciativa irá juntar chefs de renome na (re)descoberta de receitas e práticas de preparação de alimentos e pratos ancestrais em Angola, Brasil e Nigéria. Visita guiada a feiras, aulas show, jantar gourmet, brunch e apresentações culturais são algumas das atividades que irão compor o evento.
E VOCÊ! VAI FICAR DE FORA?
22 DE OUTUBRO
08h ÀS 12h
Visita guiada – Feira de São Joaquim - Gratuito
23 DE OUTUBRO
09H ÀS 12H
Restaurante Escola Senac Pelourinho
Aula Show: Mandioca: Tradição, cores e sabores! Tapioca Surpresa. • Chef Josenilton Santos
- Entrada mediante a doação de 01 brinquedo (novo)
24 DE OUTUBRO
09H ÀS 12H
Restaurante Escola Senac Pelourinho
Aula Show: Redefinindo o conceito da cozinha tradicional nigeriana.
Peito de pato grelhado no Yaji defumado, purê de banana, espuma de jollof e vegetais
- Chef Stone - Entrada mediante a doação de 01 brinquedo (novo)
14H ÀS 17H
Restaurante Escola Senac Pelourinho
Aula Show: Sabores Angolanos: do tradicional à modernidade.
Funge de carne seca.
- Chef Rui de Sá - Entrada mediante a doação de 01 brinquedo (novo)
25 DE OUTUBRO
20H
Restaurante Escola Senac Casa do Comércio
- Jantar Gourmet: Abuja. Luanda. Bahia. - R$ 68,90
(bebidas não inclusas)
Confira aqui nosso menu
26 DE OUTUBRO
11H
Restaurante Escola Senac Pelourinho
- Brunch: à moda de lá e cá. Angola. Brasil. Nigéria - R$ 50,00
Bebidas Inclusas: Aluá, Coquetel de Frutas (não alcoólicas) e Água
Confira aqui nosso menu
PROJETO
REALIZAÇÃO
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