Aberta em novembro de 2023 a exposição Feira de São Joaquim. As fotografias de Jorge Sabino fazem parte de uma ampla pesquisa fotoetnográfica sobre esta feira, que é uma grande síntese da multiculturalidade que identifica a cidade do São Salvador.

Uma exposição que valoriza um olhar sobre os patrimônios culturais nas suas muitas expressões e comportamentos, seja na escolha dos ingredientes, do artesanato culinário; dos objetos de proteção como os ferros com os símbolos dos orixás; a estética na organização dos produtos. Assim é a feira, plural. Ela atende a boca, ao corpo e ao espírito.

Ainda, há uma ênfase nos muitos objetos de matriz africana: tecidos, frutos, folhas, adornos corporais; e isso mostra um grande retrato da cultura afrodispórica na Bahia.

São fotos ampliadas e um audiovisual, fazendo com que o visitante possa viajar em cada imagem e assim viver esta feira, um expressivo território da vida da Bahia.

Esta exposição reúne um trabalho de campo de mais de 10 anos, com diversas imersões na multiplicidade de produtos e populações que fazem parte da identidade da feira de São Joaquim.

O fotógrafo Jorge Sabino

Jorge Sabino, formado em Artes Gráficas com especialização em fotografia. A partir de pesquisas de campo, com foco na etnografia dos alimentos e na antropologia da alimentação, viaja pelo Brasil, América do Sul, África, Europa, e Ásia Menor; tendo reunido cerca de 160 mil imagens no seu acervo, que também mostram populações e contextos culturais. Autor das fotografias dos seguintes livros: Dicionário do artesanato brasileiro (IBEP); A  virtude da gula (Senac-SP); Comer com os olhos (CEPE) E-books doce ou salgado; A estética do sabor (Nova Raiz); Comida & identidade (Senac-PE); Kitutu (Senac-SP); Pimenta (IBEP); e capa do livro A´guas de comer (Senac-SP). Realizou pesquisas em etnoalimentação para os livros Brasil bom de boca; Doce Pernambuco. Realizou uma documentação fotoetnográfica sobre a Feira de São Joaquim no período de 2007 a 2019.

Cre´ditos:

Curadoria: Raul Lody
Fotografias: Jorge Sabino
Design visual: Maria Helena PS / Azeviche Design
Trilha Sonora: André Pereira Lindenberg
Impressão e montagem da exposição: JS Comunicação Visual

Serviço:

Galeria Nelson Daiha – Art food (Espaço integrado ao Museu da Gastronomia Baiana) - Largo do Pelourinho, Salvador, Bahia.