Aconteceu neste sábado, dia 23 de outubro, das 12hs às 15hs, o Festival Gastronômico do Senac sob o tema Delícias do Mediterrâneo. O evento foi realizado no Restaurante Casa do Comércio, e estruturado pelos alunos que estão concluindo o Curso de Chefe de Cozinha no final deste ano.

Para mostrar as competências de conhecimento da culinária internacional, os alunos são responsáveis por desenvolver o festival, desde a escolha do tema à comercialização dos convites, realização dos pratos até a execução dos serviços de atendimento ao cliente no dia do evento.

O Festival não foi aberto ao público. Os convites foram direcionados para estudantes dos cursos de gastronomia. O curso de Chefe de Cozinha tem uma carga horária de 300 horas, equivalente a 12 horas semanais e 7 meses de curso.

Durante as aulas, os alunos aprendem a ser gestores de alimentos e bebidas e executores de produções culinárias internacionais. As inscrições para a próxima turma estarão abertas a partir de janeiro de 2011.