Para quem acredita que a rotina de um militar do Exército Brasileiro se resume a defender nossas forças armadas, não imagina que as atribuições vão mais além. O Quartel General da Mouraria solicitou ao Atendimento Corporativo do SENAC o curso de Técnicas de Confeitaria, que faz parte do Projeto Soldado Cidadão, em que soldados e cabos são capacitados pelo Estado para obterem uma profissão após o término do serviço obrigatório. A Instituição percebeu que, além de poderem aplicar o conhecimento enquanto exercem atividade no quartel, o mercado tem buscado a mão de obra qualificada da área de Confeitaria, que rapidamente é absorvida. “Quando anunciamos o curso, muitos nos procuraram pensando em ter uma profissão ao sair daqui, e isso também vai refletir no preparo e na qualidade de nosso buffet. O Projeto Soldado Cidadão tem este intuito para o jovem”, disse o Coronel Marcelo, responsável pelo processo em Salvador.

Através das aulas, a turma, composta por 14 alunos, pode aprender e praticar as mais diversas técnicas na área de Confeitaria, de doces simples aos finos, de salgados a tortas. O encerramento ocorreu no Quartel da Mouraria e contou com a presença dos responsáveis do Exército e do SENAC , onde a turma preparou algumas receitas para comemorar mais uma turma do Projeto Soldado Cidadão formada com sucesso.