CARDÁPIO
Segunda-Feira 26/11/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe Grelhado
Peixe à Moda do Singapura
Frango ao molho Poivre
Frango Grelhado
Filé Grelhado
Filé ao Molho de Vinho e Cebolas Glaceadas
Talharim ao Molho Provençal
Arroz Branco / Arroz Integral
Feijão Vegetariano / Feijão Tropeiro c/ farinha de Milho
Legumes
Vaca Atolada
Frango com Quiabo
Banana à Milanesa
Purê de Batatas
Costela Suíno Grelhado
Tutu à Mineira
Couve à Mineira
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 39,90
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15:00H
Informações
acessem:www.ba.senac.br/restaurantes
Funcionamento: 12h as 15h
NÃO COBRAMOS 10% COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Sugestão do Dia
Terça-Feira 27/11/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe Grelhado
Peixe à Romana
Frango ao Molho de Pimenta do Reino Verde
Frango à Camponesa
Cenouras baby com Ervas Finas
Panache de Legumes
Filé ao Molho de Ervas Finas com Flocos de Alho
Batatas Boulanger Vegetariana
Picadinho à Brasileira
Arroz Branco
Massas: Fusilli / Talharim / Espaguete
Gnocchi de Espinafre ao Sugo
Molhos: Bolonhesa / camarão / Cogumelos com Tomate Seco e Frango Defumado
Lasanha Vegetariana
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 39,90
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
Funcionamento: 12 horas as 15 horas
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Quarta-Feira 28/11/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe Grelhado
Peixe à Marvandele
Frango ao Molho de Nozes, Castanha, Amendoim e Alho
Frango ao Curry com Maçã e Abacaxi
Filé Osvaldo Aranha
Cenouras Baby com Ervas Finas
Talharim à Maristela
Arroz Branco / Arroz Integral
Feijão Simples
Costeleta de Carneiro ao Molho de Cachaça
com Aroma de Umburana
Picadinho de Cordeiro ao Molho de Vinho Tinto
Guisado de Carneiro
Arrumadinho
Feijão Verde
Farofas: Matuta / Manteiga
Dobradinha Vegetariana
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15:00H
Informações
acessem:www.ba.senac.br/restaurantes
Funcionamento: 12h as 15h
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Quinta-Feira 29/11/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Talharim ao Creme de Frango com Tomate Seco
Peixe Grelhado
Peixe ao Molho de Frutos do Mar
Frango à Califórnia com Amendoim
Frango ao Creme de Ervilhas com Aspargos e Tomate Cassé Gratinado
Filé ao dois Molho de Cogumelos
Costeleta Suína ao Molho de Laranja
Purê de Milho
Cozido
Arroz Integral
Feijão Simples
Rolinho Vegetariano
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15:00H
Informações
acessem:www.ba.senac.br/restaurantes
Funcionamento: 12h as 15h
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Sugestão do Dia
Sexta-Feira 30/11/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Caldo de Sururu
Moqueca de Peixe
Frutos do Mar a Baiana
Moqueca de Bacalhau com Maxixe
Salmão Assado ao Molho de Morangos e Maracujá
Frango Grelhado
Peixe Grelhado
Xinxim de Galinha
Grelhados Mistos
Caruru / Vatapá
Acarajé/Abará
Vatapá Vegetariano
Feijão Fradinho
Arroz Integral
Arroz Branco
Feijão Simples
Farofas: Matuta, Manteiga e de Dendê
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
SOMOS UM RESTAURANTE ESCOLA E
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
FUNCIONAMENTO: 12H ÀS 15H
DOMINGO 02/12/2018
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe a La Creme de Espinafre com Rubras e Lagosta
Peixe Grelhado
Talharim ao Molho de Camarão, Tomate Seco, Rúcula e Ricota
Frango ao Curry com Abacaxi e Ameixa Fresca
Filé ao Molho de Amoras com Pimenta do Reino Verde
Salmão ao Molho de Maracujá
Bacalhau com Batatas e Palmito Gratinados
Grelhados Mistos
Guisado de Carneiro à Camponesa
Mini Feijoada Carioca
Pizza de Calabresa
Couve à Mineira
Escabeche de Batatas Vegetariana
Torresmo
Caldo de Feijão
Arroz Integral
Arroz Branco
Farofas: Matuta, Manteiga
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
SOMOS UM RESTAURANTE ESCOLA E
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRAFUNCIONAMENTO: 12H ÀS 15H
Ceviche ao Molho Golf - R$ 47,00
Camarão, Lagosta, salmão defumado, laranja, sal, pimentão e cebola ao molho golf (maionese, catchup, mostarda, conhaque e molho inglês)
Carpaccio de Salmão Defumado - R$ 39,00
Lâminas de Salmão Defumado com Molho de Alcaparras.
Buschetta de Cogumelos - R$ 16,00
Misto de Champignon com cogumelos seco, tomate cancasse e mussarela servido em torradas com azeite de alho.
Mexilhões Gratinados - R$ 24,00
Refogado com molho veloutê e creme de leite
Coquille de Polvo - R$ 34,00
Polvo Refogado na manteiga com cebola, tomate concasse ao molho mornay(ovo, creme de leite, queijo e molho bechamel)
Carpaccio de Mignon - R$ 34,00
Lâminas de Filé Mignon cru com molho de alcaparras.
Polvo à Vinagrete - R$ 39,00
Polvo refogado na manteiga com cebola, tomate concassé ao molho mornay (ovo, creme de leite, queijo e molho bechamel).
Creme de Palmito - R$ 12,00
Palmito refogado com vinho branco, acrescido de molho ao creme de leite com crotons.
Creme de Ervilha com Camarão - R$ 18,00
Ervilhas frescas refogadas e processadas com molho ao creme e acrescida de camarão, servido em xicara de consomme fechada com massa folhada.
Creme de Aspargos - R$ 18,00
Creme de Aspargos refogados com vinho branco, acrescido de molho ao creme com crotons.
Dueto - R$ 29,00
Salmão e camarão grelhado ao molho balsâmico e geleia de rubras
Salada de Manga com Camarões
Camarões aferventados, temperados e servidos com manga especial
Talharim aos Quatro Queijos - R$31,00 (1 pessoa) R$56,00 (2 pessoas)
Massa Longa servida com molho de queijo e tomate.
Nhoque à Provençal com Frango Defumado e Tomate Seco - R$33,00 (1 pessoa) R$60,00 (2 pessoas)
Massa de Batata ao molho provençal (tomate, alho, suco de limão, manjericao, alecrim, azeite de oliva, sal e pimenta do reino) com frango defumado e tomate seco.
Risoto de Frutos do Mar - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com frutos do mar.
Risoto de Polvo - R$59,00 (1 pessoa) R$106,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com polvo.
Chateaubriand aos Dois Molhos - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé mignon alto, grelhado, com molho de cogumelos claros e escuros e servido com batatas sauté e brócolis ao alho e óleo.
Steak Au Poivre (Réchaud) - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé mignon flambado com conhaque, molho demi-glace, pimenta salmorada e creme de leite. Servido com batatas gratinadas.
Medalhões Diplomata ao Funghi - R$54,00 (1 pessoa) R$97,00 (2 pessoas)
Grelhados com bacon, molho de cogumelos secos servidos com arroz à grega e batata palha.
Frango Farcie ao Catupiry - R$38,00 (1 pessoa) R$ 69,00 (2 pessoas)
Recheado com queijo catupiry, empanado à milanesa , molho de frutas, servido com arroz de brócolis e frutas frescas.
Filé Mignon à Parmegiana - R$54,00 (1 pessoa) R$97,00 (2 pessoas)
Filé Mignon empanado à milanesa e frito, gratinado com mussarela e servido com purê de batatas.
Fusão - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Escondidinho de Carne do Sol e cabrito, servido com purê de aipim na lagosta. Guarnecido com Lagosta grelhada, camarões e Tomates Selvagens.
Moqueca de Camarão - R$88,00 (1 pessoa) R$159,00 (2 pessoas)
Camarão cozido com azeite de dendê, leite de coco, cheiro verde, servido com arroz branco e farofa amarela.
Lagosta Grelhada - R$112,00 (1 pessoa) R$202,00 (2 pessoas)
Lagosta Grelhada ao molho de Manteiga e Guarnecida com Brócolis, alho e Oleo e batata cozida.
Camarão ao Toque do Chefe - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Camarões flambados com vinho branco, molho bechamel com tomate, creme de leite, maçã e abacaxi. Servido com arroz e purê de batata.
Brandade de Bacalhau - R$73,00 (1 pessoa) R$132,00 (2 pessoas)
Bacalhau em lascas salteados com azeite, envolvido com azeitonas e batatas amassadas e servido com torrada de alho e ervas.
Bacalhau Lagareiro - R$82,00 (1 pessoa) R$148,00 (2 pessoas)
Grelhado, alho dourado com azeite doce, servido com batata murro.
Filé de Salmão ao Molho de Polvo - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Servido com panquecas de legumes gratinados.
Filé de Peixe à Casa do Comércio - R$55,00 (1 pessoa) R$99,00 (2 pessoas)
Filé de Peixe Frito à dorê, gratinado com molho branco e queijo parmesão. Servido com banana frita à milanesa.
Guarnições - Banana à Milanesa - R$6,00
Banana à Milanesa
Guarnições - Brócolis na Manteiga - R$10,00
Brócolis na Manteiga
Guarnições - Arroz de Amêndoas - R$7,00
Arroz de Amêndoas
Guarnições - Arroz à Grega - R$5,00
Arroz à Grega
Guarnições - Batatas Palhas - R$ 6,00
Batatas Palhas
Tagliarini ao Gamberi e Espinafre - R$53,00 (1 pessoa) R$96,00 (2 pessoas)
Talharim cozido, molho de camarões e purê de espinafre.
Rondelli de Espinafre com Catupiry e Salmão Defumado - R$47,00 (1 pessoa) R$85,00 (2 pessoas)
Massa recheada com espinafre, queijo catupiry e salmão defumado gratinado.
Canelone Verde com Espinafre e Ricota - R$29,00 (1 pessoa) R$ 48,00 (2 pessoas)
Massa ao molho de espinafre, creme de leite light ou molho branco light.
Risoto de Camarão - R$67,00 (1 pessoa) R$121,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com camarão.
Carré de Cordeiro ao Molho de Alecrim - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Carré de carneiro grelhada, molho de manteiga com alecrim, servido com batata pérola e flor de brócolis.
Medalhões à Moda Peruana - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Grelhado, ligeiramente napeado com molho de vinho, servido com risoto de amêndoas e bastões de banana da terra frita.
Picanha de Novilho - R$64,00 (1 pessoa) R$115,00 (2 pessoas)
Grelhada, molho de cebola , farofa, batatas fritas e arroz.
Frango à Belle Paris - R$36,00 (1 pessoa) R$65,00 (2 pessoas)
Frango recheado com queijo e presunto, empanado à milanesa, com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão. Servido com purê de espinafre.
Medalhões de Frango à Três Américas - R$40,00 (1 pessoa) R$72,00 (2 pessoas)
Frango enrolado no bacon grelhado, servido com arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Medalhões à Moda do Amazonas - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé Grelhado ao Molho de Cupuaçu e Açaí. Servido com Arroz de Amêndoas.
Carré de Cordeiro ao Molho Barbecue - R$66,00 (1 pessoa) R$119,00 (2 pessoas)
Carré de Cordeiro grelhado com molho barbecue servido com batata assada recheada com creme frio de queijo e crocante de bacon.
Moqueca de Peixe - R$60,00 (1 pessoa) R$108,00 (2 pessoas)
Posta de peixe cozida com azeite de dendê, leite de coco, cheiro verde, servido com arroz branco e farofa amarela.
Frutos do Mar Grelhados - R$98,00 (1 pessoa) R$177,00 (2 pessoas)
Lagosta, camarões, mexilhões, salmão, pescada e polvo. Guarnecido com Brócolis, alho e óleo, batatas assadas e molho de alcaparras.
Camarão Pomme Dor (Réchaud) - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Flambado com conhaque, vinho champanhe, molho branco, creme de leite e maçã. Servido com arroz de amêndoas.
Peixe a Terra Brasilis - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé de Pescada Grelhado com Purê de Banana da Terra, servido com Molho de Açafrão da Terra.
Peixe à Moda do Chefe -R$ 64,00 (1 pessoa) 115,00 (2 pessoas)
Filé de Peixe Grelhado com Molho de Rubras, Cogumelos, Alcaparras e Camarões servidos com Arroz de Brócolis.
Pescado ao Aji Amarillo - R$61,00 (1 pessoa) R$110,00 (2 pessoas)
Filé de peixe grelhado, molho de frutos do mar com pimentão e ervilhas. Servido com suco de salsinha com creme de leite.
Guarnições - Farofa Especial - R$6,00
Farofa Especial
Guarnições - Brócolis Gratinado - R$11,00
Brócolis Gratinado
Guarnições - Arroz Branco - R$4,50
Arroz Branco
Guarnições - Arroz de Brócolis - R$6,00
Arroz de Brócolis
Guarnições - Batatas Sauté - R$6,00
Batatas Sauté
Guarnições - Couve Flor Gratinado - R$10,00
Couve Flor Gratinado
Mousse de cupuaçu com Baba de Moça - R$9,00
Nectar dos Deuses - R$9,00
Creme a Base de Leite Condensado, creme de leite e calda de chocolate.
Mosaico Diet - R$8,00
Gelatina diet de sabores variados.
Crepe Suzete(com sorvete) (Réchaud) - R$15,00
Panquecas com Calda de Laranja, flamado com brandy e licor de curaçau, acompanhado com sorvete creme.
Frutas Tropicais - R$6,00
Sorvetes (diversos sabores) - R$5,00 (1 bola) R$9,00 (2 bolas)
Mousse de Chocolate - R$9,00
Pudim - R$7,00
Pudim de Chocolate Diet - R$8,00
Brigadeirão à La Creme - R$11,00
Chocolate e leite condensado.
Tiramissu - R$ 9,00
Creme de leite Queijo com Café.
Banana Caramelizada com Sorvete - R$19,00
Banana caramelizada com sorvete de creme e de chocolate, chantilly e crocantes de amendôas.
Creme de Papaya com Cassis - R$16,00
Mamão, sorvete e licor de cassis.
Torta Búlgara com Sorvete - R$10,00
Torta a Base de Chocolate, servida com sorvete de coco, calda de morango e amendoas laminadas.
Tartelete de Frutas Diet - R$9,00
Petit Gateau (café, chocolate ou leite) - R$16,00
Mini bolo de café, chocolate ou leite.
Doces Regionais - R$ 6,00
