CARDÁPIO
Segunda-feira 17/09/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PEIXE GRELHADO
PEIXE AO MOLHO CARDINAL
FRANGO AO MOLHO CREMOSO DE
FRUTAS COM CASTANHA
FRANGO GRELHADO
FILÉ GRELHADO
FILÉ AO CEPS
BISTECA AO MOLHO VERMELHO COM GENGIBRE
BANANA À MILANESA
TALHARIM À MATRICIANA
TUTU DE FEIJÃO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ SIMPLES
ARROZ CREMOSO DE CAMARÃO
ARROZ CREMOSO DE FRANGO
BATATAS CORADAS
ARROZ À GREGA
FEIJÃO SIMPLES
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 39,90
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM 08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
SOMOS UM RESTAURANTE ESCOLA E NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15H
Terça-Feira 05/9/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe à Verônica
Peixe Grelhado
Salmão Assado
Frango ao Molho de Damasco com Nozes
Filé Grelhado
Frango ao Molho de Ervas Finas com Alho
Filé ao Molho de Vinho Tinto com Flocos de Bacon
Picadinho a Portuguesa
Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão Simples
Gnocchi à Matriciana
Massa: Penne, Fusilli, Talharim
Molhos: Bolonhesa, Calabresa, Frango Defumado com Espinafre
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 39,90
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
Funcionamento: 12 horas as 15 horas
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Quarta-Feira 06/09/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Talharim à Gamberoni
Peixe ao Porto Seguro
Peixe Grelhado
Frango ao Molho de Ricota Gratinada
Frango ao Molho de Framboesa com Amêndoas
Filé Osvaldo Aranha
Filé ao Molho de Mostarda
Costeleta de Carneiro ao Molho Balsâmico
Picadinho de Carneiro
Guisado de Carneiro
Arrumadinho
Feijão Verde
Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão Simples
Farofas: Matuta, Manteiga
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15:00H
Informações
acessem:www.ba.senac.br/restaurantes
Funcionamento: 12h as 15h
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
Quinta-Feira 07/09/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Talharim à Parisiense
Peixe Grelhado
Peixe ao Molho Gorgonzola com Caviar
e Redução de Balsâmico
Frango ao Molho de Manga e Pimenta Rosa
Frango ao Molho Provençal
Filé ao Molho Berrichone
Filé Grelhado
Costela de Porco ao Molho de Laranja e Maçã
Arroz Branco
Feijão Simples
Cozido
Legumes
Pirão
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
FUNCIONAMENTO: 12H AS 15:00H
Informações
acessem:www.ba.senac.br/restaurantes
Funcionamento: 12h as 15h
NÃO COBRAMOS 10%
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Sugestão do Dia
Sexta-Feira 15/09/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Caldo de Polvo
Moqueca de Peixe
Frutos do Mar a Baiana
Moqueca de Bacalhau com Chuchu
Salmão Assado ao Molho de Alcaparras e Alecrim
Frango Grelhado
Peixe Grelhado
Xinxim de Galinha
Grelhados Mistos
Caruru / Vatapá
Acarajé/Abará
Feijão Fradinho
Arroz Integral
Arroz Branco
Feijão Simples
Farofas: Matuta, Manteiga e de Dendê
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
SOMOS UM RESTAURANTE ESCOLA E
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
FUNCIONAMENTO: 12H ÀS 15H
DOMINGO 17/09/2017
ESPELHOS DE FRIOS E QUEIJOS
SALADAS DIVERSAS
CONSERVAS E MOLHOS FRIOS
PRATOS QUENTES
Peixe Grelhado
Peixe a La Creme de Brócolis com Rubras e Camarão
Talharim ao Molho de Lagosta, Tomate Seco, Maçã e Rúcula
Filé ao Molho de Amoras com Pimenta do Reino Verde
Frango ao Curry com e Ameixas Glaceadas
Salmão ao Molho de Maracujá
Bacalhau com Aipim Gratinado
Guisado de Carneiro a Camponesa
Grelhados Mistos
Pizza Calabresa
Mini Feijoada Carioca
Couve Flor à Mineira
Torresmo
Caldo de Feijão
Arroz Integral
Arroz de Costelas
Arroz Tropical
Arroz Branco
Farofas: Matuta, Manteiga
SOBREMESAS DIVERSAS
CAFÉ E CHANTILLY
VALOR POR PESSOA: R$ 56,00
CRIANÇAS: ATÉ 07 ANOS NÃO PAGAM
08 A 12 ANOS PAGAM METADE
Informações acessem:
SOMOS UM RESTAURANTE ESCOLA E
NÃO COBRAMOS 10%
COMO TAXA DE SERVIÇOS OU EXTRA
FUNCIONAMENTO: 12H ÀS 15H
Ceviche ao Molho Golf - R$ 47,00
Camarão, Lagosta, salmão defumado, laranja, sal, pimentão e cebola ao molho golf (maionese, catchup, mostarda, conhaque e molho inglês)
Carpaccio de Salmão Defumado - R$ 39,00
Lâminas de Salmão Defumado com Molho de Alcaparras.
Buschetta de Cogumelos - R$ 16,00
Misto de Champignon com cogumelos seco, tomate cancasse e mussarela servido em torradas com azeite de alho.
Mexilhões Gratinados - R$ 24,00
Refogado com molho veloutê e creme de leite
Coquille de Polvo - R$ 34,00
Polvo Refogado na manteiga com cebola, tomate concasse ao molho mornay(ovo, creme de leite, queijo e molho bechamel)
Carpaccio de Mignon - R$ 34,00
Lâminas de Filé Mignon cru com molho de alcaparras.
Polvo à Vinagrete - R$ 39,00
Polvo refogado na manteiga com cebola, tomate concassé ao molho mornay (ovo, creme de leite, queijo e molho bechamel).
Creme de Palmito - R$ 12,00
Palmito refogado com vinho branco, acrescido de molho ao creme de leite com crotons.
Creme de Ervilha com Camarão - R$ 18,00
Ervilhas frescas refogadas e processadas com molho ao creme e acrescida de camarão, servido em xicara de consomme fechada com massa folhada.
Creme de Aspargos - R$ 18,00
Creme de Aspargos refogados com vinho branco, acrescido de molho ao creme com crotons.
Dueto - R$ 29,00
Salmão e camarão grelhado ao molho balsâmico e geleia de rubras
Salada de Manga com Camarões
Camarões aferventados, temperados e servidos com manga especial
Talharim aos Quatro Queijos - R$31,00 (1 pessoa) R$56,00 (2 pessoas)
Massa Longa servida com molho de queijo e tomate.
Nhoque à Provençal com Frango Defumado e Tomate Seco - R$33,00 (1 pessoa) R$60,00 (2 pessoas)
Massa de Batata ao molho provençal (tomate, alho, suco de limão, manjericao, alecrim, azeite de oliva, sal e pimenta do reino) com frango defumado e tomate seco.
Risoto de Frutos do Mar - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com frutos do mar.
Risoto de Polvo - R$59,00 (1 pessoa) R$106,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com polvo.
Chateaubriand aos Dois Molhos - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé mignon alto, grelhado, com molho de cogumelos claros e escuros e servido com batatas sauté e brócolis ao alho e óleo.
Steak Au Poivre (Réchaud) - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé mignon flambado com conhaque, molho demi-glace, pimenta salmorada e creme de leite. Servido com batatas gratinadas.
Medalhões Diplomata ao Funghi - R$54,00 (1 pessoa) R$97,00 (2 pessoas)
Grelhados com bacon, molho de cogumelos secos servidos com arroz à grega e batata palha.
Frango Farcie ao Catupiry - R$38,00 (1 pessoa) R$ 69,00 (2 pessoas)
Recheado com queijo catupiry, empanado à milanesa , molho de frutas, servido com arroz de brócolis e frutas frescas.
Filé Mignon à Parmegiana - R$54,00 (1 pessoa) R$97,00 (2 pessoas)
Filé Mignon empanado à milanesa e frito, gratinado com mussarela e servido com purê de batatas.
Fusão - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Escondidinho de Carne do Sol e cabrito, servido com purê de aipim na lagosta. Guarnecido com Lagosta grelhada, camarões e Tomates Selvagens.
Moqueca de Camarão - R$88,00 (1 pessoa) R$159,00 (2 pessoas)
Camarão cozido com azeite de dendê, leite de coco, cheiro verde, servido com arroz branco e farofa amarela.
Lagosta Grelhada - R$112,00 (1 pessoa) R$202,00 (2 pessoas)
Lagosta Grelhada ao molho de Manteiga e Guarnecida com Brócolis, alho e Oleo e batata cozida.
Camarão ao Toque do Chefe - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Camarões flambados com vinho branco, molho bechamel com tomate, creme de leite, maçã e abacaxi. Servido com arroz e purê de batata.
Brandade de Bacalhau - R$73,00 (1 pessoa) R$132,00 (2 pessoas)
Bacalhau em lascas salteados com azeite, envolvido com azeitonas e batatas amassadas e servido com torrada de alho e ervas.
Bacalhau Lagareiro - R$82,00 (1 pessoa) R$148,00 (2 pessoas)
Grelhado, alho dourado com azeite doce, servido com batata murro.
Filé de Salmão ao Molho de Polvo - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Servido com panquecas de legumes gratinados.
Filé de Peixe à Casa do Comércio - R$55,00 (1 pessoa) R$99,00 (2 pessoas)
Filé de Peixe Frito à dorê, gratinado com molho branco e queijo parmesão. Servido com banana frita à milanesa.
Guarnições - Banana à Milanesa - R$6,00
Banana à Milanesa
Guarnições - Brócolis na Manteiga - R$10,00
Brócolis na Manteiga
Guarnições - Arroz de Amêndoas - R$7,00
Arroz de Amêndoas
Guarnições - Arroz à Grega - R$5,00
Arroz à Grega
Guarnições - Batatas Palhas - R$ 6,00
Batatas Palhas
Tagliarini ao Gamberi e Espinafre - R$53,00 (1 pessoa) R$96,00 (2 pessoas)
Talharim cozido, molho de camarões e purê de espinafre.
Rondelli de Espinafre com Catupiry e Salmão Defumado - R$47,00 (1 pessoa) R$85,00 (2 pessoas)
Massa recheada com espinafre, queijo catupiry e salmão defumado gratinado.
Canelone Verde com Espinafre e Ricota - R$29,00 (1 pessoa) R$ 48,00 (2 pessoas)
Massa ao molho de espinafre, creme de leite light ou molho branco light.
Risoto de Camarão - R$67,00 (1 pessoa) R$121,00 (2 pessoas)
Arroz arbóreo enriquecido com camarão.
Carré de Cordeiro ao Molho de Alecrim - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Carré de carneiro grelhada, molho de manteiga com alecrim, servido com batata pérola e flor de brócolis.
Medalhões à Moda Peruana - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Grelhado, ligeiramente napeado com molho de vinho, servido com risoto de amêndoas e bastões de banana da terra frita.
Picanha de Novilho - R$64,00 (1 pessoa) R$115,00 (2 pessoas)
Grelhada, molho de cebola , farofa, batatas fritas e arroz.
Frango à Belle Paris - R$36,00 (1 pessoa) R$65,00 (2 pessoas)
Frango recheado com queijo e presunto, empanado à milanesa, com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão. Servido com purê de espinafre.
Medalhões de Frango à Três Américas - R$40,00 (1 pessoa) R$72,00 (2 pessoas)
Frango enrolado no bacon grelhado, servido com arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Medalhões à Moda do Amazonas - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé Grelhado ao Molho de Cupuaçu e Açaí. Servido com Arroz de Amêndoas.
Carré de Cordeiro ao Molho Barbecue - R$66,00 (1 pessoa) R$119,00 (2 pessoas)
Carré de Cordeiro grelhado com molho barbecue servido com batata assada recheada com creme frio de queijo e crocante de bacon.
Moqueca de Peixe - R$60,00 (1 pessoa) R$108,00 (2 pessoas)
Posta de peixe cozida com azeite de dendê, leite de coco, cheiro verde, servido com arroz branco e farofa amarela.
Frutos do Mar Grelhados - R$98,00 (1 pessoa) R$177,00 (2 pessoas)
Lagosta, camarões, mexilhões, salmão, pescada e polvo. Guarnecido com Brócolis, alho e óleo, batatas assadas e molho de alcaparras.
Camarão Pomme Dor (Réchaud) - R$89,00 (1 pessoa) R$160,00 (2 pessoas)
Flambado com conhaque, vinho champanhe, molho branco, creme de leite e maçã. Servido com arroz de amêndoas.
Peixe a Terra Brasilis - R$62,00 (1 pessoa) R$112,00 (2 pessoas)
Filé de Pescada Grelhado com Purê de Banana da Terra, servido com Molho de Açafrão da Terra.
Peixe à Moda do Chefe -R$ 64,00 (1 pessoa) 115,00 (2 pessoas)
Filé de Peixe Grelhado com Molho de Rubras, Cogumelos, Alcaparras e Camarões servidos com Arroz de Brócolis.
Pescado ao Aji Amarillo - R$61,00 (1 pessoa) R$110,00 (2 pessoas)
Filé de peixe grelhado, molho de frutos do mar com pimentão e ervilhas. Servido com suco de salsinha com creme de leite.
Guarnições - Farofa Especial - R$6,00
Farofa Especial
Guarnições - Brócolis Gratinado - R$11,00
Brócolis Gratinado
Guarnições - Arroz Branco - R$4,50
Arroz Branco
Guarnições - Arroz de Brócolis - R$6,00
Arroz de Brócolis
Guarnições - Batatas Sauté - R$6,00
Batatas Sauté
Guarnições - Couve Flor Gratinado - R$10,00
Couve Flor Gratinado
Mousse de cupuaçu com Baba de Moça - R$9,00
Nectar dos Deuses - R$9,00
Creme a Base de Leite Condensado, creme de leite e calda de chocolate.
Mosaico Diet - R$8,00
Gelatina diet de sabores variados.
Crepe Suzete(com sorvete) (Réchaud) - R$15,00
Panquecas com Calda de Laranja, flamado com brandy e licor de curaçau, acompanhado com sorvete creme.
Frutas Tropicais - R$6,00
Sorvetes (diversos sabores) - R$5,00 (1 bola) R$9,00 (2 bolas)
Mousse de Chocolate - R$9,00
Pudim - R$7,00
Pudim de Chocolate Diet - R$8,00
Brigadeirão à La Creme - R$11,00
Chocolate e leite condensado.
Tiramissu - R$ 9,00
Creme de leite Queijo com Café.
Banana Caramelizada com Sorvete - R$19,00
Banana caramelizada com sorvete de creme e de chocolate, chantilly e crocantes de amendôas.
Creme de Papaya com Cassis - R$16,00
Mamão, sorvete e licor de cassis.
Torta Búlgara com Sorvete - R$10,00
Torta a Base de Chocolate, servida com sorvete de coco, calda de morango e amendoas laminadas.
Tartelete de Frutas Diet - R$9,00
Petit Gateau (café, chocolate ou leite) - R$16,00
Mini bolo de café, chocolate ou leite.
Doces Regionais - R$ 6,00
