Lave com limão as postas de peixe e tempere com sal, coentro, alho e limão. Corte cebola e tomate e mistura ao peixe. Arrume em um recipiente e adicione leite de coco e azeite de dendê. Deixe descansar por alguns minutos e coloque para cozinhar.
Sirva acompanhada de arroz, caruru ou vatapá.

Fonte – A Culinária Baiana no Restaurante do Senac Pelourinho